Porridge mit Apfelkompott und Zimt - Der perfekte Start in den Tag

Porridge ist das mit Abstand beste (Sportler-)Frühstück. Es sättigt, gibt Power, ist gut für die Verdauung und schmeckt wunderbar. Mit warmen Apfel-Zimt-Kompott und klein gehackten Nüssen garniert, liefert es jede Menge wertvolle Nährstoffe und verspricht einen energiegeladenen Start in den Tag. Ausserdem verhindert es Heisshungerattacken am späteren Morgen. Es ist schnell zubereitet und super fein – also unbedingt ausprobieren und frühstücken zur Gewohnheit machen! 


  • Äpfel in kleine Stücke schneiden, Zimt und etwas Leinsamen für die Verdauung dazugeben und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
  • Porridge aufkochen, Hitze reduzieren und gut rühren. (Mein Favorit: Porridge von "YOU", erhältlich im Allnatura @ Zürich HB)
  • Porridge in eine Schale geben, Äpfel dazu geben und mit Mandeln und Zimt garnieren.
  • Bei Bedarf mit Honig süssen. 

Seid bei der Zubereitung von eurem Porridge ruhig etwas kreativ und peppt es nach euren Vorlieben und Geschmack auf. Wem das Porridge zu fest oder trocken wird, kann beim Kochen einfach etwas mehr Wasser verwenden oder – auch sehr lecker – nach dem Anrichten einen Schluck Kuh-, Mandel- oder Kokosmilch beifügen. Viel Spass beim Experimentieren und än Guetä!

 

Informationen zu den Zutaten

Rezeptspezifische Lebensmittel werden nachfolgend kurz beschrieben.Weitere Informationen zu einzelnen Nahrungsmitteln findest Du im Blogbeitrag „Gesunde Ernährung beginnt beim Einkaufen – was gehört in den Einkaufskorb?“ 

  • Wasser: Ein in Wasser (statt Milch) gekochtes Porridge ist deutlich leichter verdaulich und besser verwertbar.  
  • Haferflocken: Enthalten viele Ballaststoffe und machen lange satt. Sie enthalten viel Eiweiss, wenig Fett und stabilisieren den Blutzuckerspiegel. Tipp: wie gut ein Porridge schmeckt, ist sehr stark von der Flockenmischung abhängig. Mein Favorit: Porridge von YOU, Allnatura. 
  • Hirseflocken: Tipp für Frauen. Hirse hat von allen Getreidesorten den höchsten Eisengehalt und sorgt für  Energie, schöne Haare, starke Nägel und gutes Bindegewebe. Es ist glutenfrei und leicht verdaulich.