Guacamole mit Tomaten

Guacamole lässt sich schnell und einfach selbst zubereiten und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Tofu sowie als Dipp für Süsskartoffeln und Gemüse.


Guacamole

  • Zerdrücke eine reife und genügend weiche Avocado mit einer Gabel.
  • Füge halbierte Cherry-Tomaten und, falls Du das magst, klein geschnittene Zwiebeln hinzu.
  • Guacamole mit Meersalz, Pfeffer und Paprika abschmecken und etwas Limettensaft darüber träufeln.

 

Die Guacamole kann gut verschlossen zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tipp: Den Avocado-Kern dazu legen. Dieser enthält Enzyme, die verhindern, dass die Avocado oxidiert, also braun wird. 

 

 

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